1、尋找商店和設(shè)計(jì)師
當(dāng)租下一家餐館時(shí)，就要一并開(kāi)始找餐廳設(shè)計(jì)師了。有不少餐飲為了節(jié)約成本，干脆不請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師，自己設(shè)計(jì)。開(kāi)店前要對(duì)餐廳的食品定位，具體的目標(biāo)客戶(hù)以及餐廳的風(fēng)格等方面進(jìn)行了解。但是，很多新手并不了解它的具體內(nèi)容，忽視專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)公司的必要性，這使得餐廳的后期準(zhǔn)備工作事倍功半。
2、選擇你能匹配的
很多的人在找設(shè)計(jì)師的時(shí)候更加的傾向于找那些拿了很多獎(jiǎng)杯和證書(shū)的設(shè)計(jì)師，畢竟，無(wú)論是在什么行業(yè)中，文憑都是一塊墊腳石，這是可以理解的。然而，這并不意味著沒(méi)有獎(jiǎng)杯的設(shè)計(jì)師就無(wú)法做到這一點(diǎn)。正如古代才華橫溢的文人學(xué)者一樣，他們的“武功”雖不為朝廷所青睞，但他們的作品卻永遠(yuǎn)流傳于世。
3、找一個(gè)適合你的設(shè)計(jì)
很多餐飲管理者在創(chuàng)業(yè)時(shí)，由于經(jīng)驗(yàn)不足，在尋找設(shè)計(jì)公司時(shí)，只能在網(wǎng)絡(luò)上盲目搜索設(shè)計(jì)公司。他們沒(méi)有目的，或者他們可以在網(wǎng)上找到國(guó)內(nèi)頂尖的設(shè)計(jì)公司，并逐一訪(fǎng)問(wèn)。但終我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多的公司都有比較高的門(mén)檻，不符合他們的餐廳定位。尋找一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，我們需要找到一個(gè)適合自己的人，而不是名人。